Edmund Borawski, Prezes Zarządu SM Mlekpol – o Polskim Kongresie Serowarskim:

„Temu spotkaniu towarzyszy nie tylko świat nauki, ale i świat techniki w związku z czym jest z pierwszej ręki podawana informacja dotycząca najnowszych rozwiązań w procesie produkcyjnym czy też w procesie konfekcjonowania czy w procesie pakowania sera.”

Andrzej Olkowski, Prezes Stowarzyszenia Regionalnych Browarów Polskich – o Polskim Kongresie Browarniczym:

„Od paru lat pierwsze takie spotkanie, które mamy wspólne – dla dużych i małych browarów oraz dla ludzi, którzy są z otoczenia branży naszych dostawców.

Uważam za bardzo ciekawe, udane wydarzenie. Podpowiedzieliśmy sobie wiele ciekawych rzeczy i podsumowaliśmy te minione 25 udanych lat.”

Ryan Gostomski, właściciel Browaru Namysłów – o Polskim Kongresie Browarniczym:

„Od lat uczestniczę w kongresach browarniczych i to, ilu dziś nas tu jest, świadczy, że to najważniejsza impreza w branży”