Edmund Borawski, Prezes Zarządu SM Mlekpol – o Polskim Kongresie Serowarskim:
„Temu spotkaniu towarzyszy nie tylko świat nauki, ale i świat techniki w związku z czym jest z pierwszej ręki podawana informacja dotycząca najnowszych rozwiązań w procesie produkcyjnym czy też w procesie konfekcjonowania czy w procesie pakowania sera.”